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煎豆腐角
jiān dòu fǔ jiǎo
ㄐㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧㄠˇ
「煎豆腐角」是什么意思？
更新 2026-07-10 22:28:15
- 拼音字母jian dou fu jiao
- 首字母jdfj
- 注音符号ㄐㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄐㄧㄠ
扩展释义
先剁烂鱼肉，加入葱花搅匀，后酿在切开的豆腐片内（豆腐片先用刀切开小缝），放在铁板上用油煎至焦黄。吃起来别具风味。过去每逢秋冬季节，常有小贩设摊制售。
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