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鱼酱油
yú jiàng yóu
ㄩˊ ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
「鱼酱油」是什么意思？
更新 2026-07-18 13:21:00
- 拼音字母yu jiang you
- 首字母yjy
- 注音符号ㄩ ㄐㄧㄤ ㄧㄡ
扩展释义
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
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