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鲜活醉青虾
xiān huó zuì qīng xiā
ㄒㄧㄢ ㄏㄨㄛˊ ㄗㄨㄟˋ ㄑㄧㄥ ㄒㄧㄚ
「鲜活醉青虾」是什么意思？
更新 2026-07-10 22:12:52
- 拼音字母xian huo zui qing xia
- 首字母xhzqx
- 注音符号ㄒㄧㄢ ㄏㄨㄛ ㄗㄨㄟ ㄑㄧㄥ ㄒㄧㄚ
扩展释义
菜系及功效家常菜谱 清爽凉菜制作材料主料：鲜活青虾300克（约25只）。 辅料：香菜叶15克。 调料：高粱酒100克,精盐10克,白糖10克,花椒粉10克,沙茶酱30克,蒜茸30克,香醋30克,过锰酸钙1克,清水500克。特色酒香浓郁，鲜咸醇厚，虾质脆嫩，鲜活爽口。制作步骤1.将河虾入清水中养1天，吐净泥污。将过猛酸钙加清水调成消毒水，把活虾用水冲净泥沙，下入消毒水中浸漂5分钟，再用凉开水洗净，沥净水后盛入玻璃钵内，加入高粱酒、盐、白糖、花椒粉，盖紧钵盖，上下左右摇晃几下，使活虾充分入味昏醉，然后腌渍15分钟。 2.将昏醉的活虾取出盛入玻璃盘中，撒上香菜叶，与沙茶酱、蒜茸、香醋小碟一同上桌，以...
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