海鲜粟米汤

「海鲜粟米汤」是什么意思？

更新 2026-07-10 20:33:24

• 拼音字母hai xian su mi tang
• 首字母hxsmt
• 注音符号ㄏㄞ ㄒㄧㄢ ㄙㄨ ㄇㄧ ㄊㄤ

扩展释义

材料鲜虾仁、鲜带子各100克，石斑鱼肉200克，罐头粟米约1/2罐，冬菇4只，生姜2片烹制鲜虾去壳、头，洗净，晾干水，存冰箱内2小时；鲜带子、石斑鱼肉洗净，晾干水，切粒状；冬菇去蒂，温水浸泡，切粒。起油镬爆香姜，下冬菇稍兜炒，溅入少许绍酒，下水1250毫升（5碗量），武火滚开后，下海鲜和粟米，滚沸至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。

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