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绍虾球
shào xiā qiú
ㄕㄠˋ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ
「绍虾球」是什么意思？
更新 2026-07-10 23:09:34
- 拼音字母shao xia qiu
- 首字母sxq
- 注音符号ㄕㄠ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡ
扩展释义
绍虾球是绍兴市地方传统名菜，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。此菜已有100多年历史。初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进，更名为“绍虾球”。
拆字组词
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