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炖豆腐
dùn dòu fǔ
ㄉㄨㄣˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
「炖豆腐」是什么意思？
更新 2026-07-17 19:07:04
- 拼音字母dun dou fu
- 首字母ddf
- 注音符号ㄉㄨㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ
扩展释义
炖豆腐是浙江传统名菜，烧法大有讲究。一般烧制的算是家常菜，做法独到的是上宴席的大菜。取上等豆腐，加水煮以去除豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。
拆字组词
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