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鼓板龙蟹
gǔ bǎn lóng xiè
ㄍㄨˇ ㄅㄢˇ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧㄝˋ
「鼓板龙蟹」是什么意思？
更新 2026-07-18 06:51:39
- 拼音字母gu ban long xie
- 首字母gblx
- 注音符号ㄍㄨ ㄅㄢ ㄌㄨㄥ ㄒㄧㄝ
扩展释义
鼓板龙蟹引是满汉全席菜谱之九白宴热菜四品之一。这道菜据说因其造型象鼓板，而得名鼓板龙蟹。龙蟹肉鲜甜肉厚,肉质结实，味道比蟹肉要爽口，比龙虾肉要嫩滑。鼓板龙蟹属象形菜，是用蟹肉、螫肉和虾胶拌和作成鼓板状，沾上有胀发性的浆粉，油炸而成。
拆字组词
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