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刀鱼羹卤子面

dāo yú gēng lǔ zi miàn

ㄉㄠ ㄩˊ ㄍㄥ ㄌㄨˇ ㄗ˙ ㄇㄧㄢˋ

「刀鱼羹卤子面」是什么意思?

更新 2026-07-11 11:05:50

扩展释义

刀鱼羹卤子面是江苏扬州地区的传统名吃,数十年前扬州就有出售,后来,由刀鱼汁面改进成刀鱼羹卤子面,鱼肉与卤子混合,全部粘在面上,味道极为鲜美而纯正。该面每年刀鱼上市时开始供应,至清明节时停售。

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