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聊城呱嗒
liáo chéng gū dā
ㄌㄧㄠˊ ㄔㄥˊ ㄍㄨ ㄉㄚ
「聊城呱嗒」是什么意思？
更新 2026-07-18 20:20:40
- 拼音字母liao cheng gu da
- 首字母lcgd
- 注音符号ㄌㄧㄠ ㄔㄥ ㄍㄨ ㄉㄚ
扩展释义
聊城呱嗒，是聊城市的传统名吃，一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳。呱嗒创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。不仅如此，还受到各地人们的喜爱。
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