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麻叶羹
má yè gēng
ㄇㄚˊ ㄧㄝˋ ㄍㄥ
「麻叶羹」是什么意思？
更新 2026-07-18 12:16:14
- 拼音字母ma ye geng
- 首字母myg
- 注音符号ㄇㄚ ㄧㄝ ㄍㄥ
扩展释义
麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃，其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初，其做法是将麻叶叶脉抽出，用水边冲边以手用力搓揉，将苦水揉出，最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹，也有混合薏仁一同煮的麻薏，其中杨益权卖麻叶羹已近30年，是最老牌的摊位。
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