羌饼

「羌饼」是什么意思？

更新 2026-07-18 19:55:07

• 拼音字母qiang bing
• 首字母qb
• 注音符号ㄑㄧㄤ ㄅㄧㄥ

扩展释义

炝饼是上海及苏州一种历史悠久的本地传统面点。有人写“羌饼”，这个“羌”其实是“炝”字的误写，与羌、回族人做的面点并无关联。炝饼有硬炝饼和油炝饼两种。油炝饼发酵足一点，加上油水足，又香又松软，比较受欢迎。硬炝饼水分少，不用油，但有咬嚼，耐饥，故也受欢迎。

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