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尖米丸
jiān mǐ wán
ㄐㄧㄢ ㄇㄧˇ ㄨㄢˊ
「尖米丸」是什么意思？
更新 2026-07-18 00:43:45
- 拼音字母jian mi wan
- 首字母jmw
- 注音符号ㄐㄧㄢ ㄇㄧ ㄨㄢ
扩展释义
尖米丸是广东潮汕地区（ 汕头市、揭阳市、汕尾市、潮州市 ）著名的传统小吃，是用当地优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。粤东人将平时煮饭吃的米称为“尖米”，故名。因形似老鼠的尾巴，尖米丸也被称为“老鼠尾”。烹调工艺讲究“清、鲜、巧”风格。丸体佐料保持新鲜，先将丸体在清沸水中泡过，再汇入滚烫的猪骨原味汤，加上肉片、鱿鱼、墨鱼脯、虾仁之类佐料，调以鱼露、胡椒粉之类配料，最后，在清汤面上撒下几片青翠的香菜或葱珠，与洁白的丸体和鲜艳的肉片，构成和谐的色调，清美的味道，美观的造型。
拆字组词
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