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鱼球煲
yú qiú bāo
ㄩˊ ㄑㄧㄡˊ ㄅㄠ
「鱼球煲」是什么意思？
更新 2026-07-19 06:35:45
- 拼音字母yu qiu bao
- 首字母yqb
- 注音符号ㄩ ㄑㄧㄡ ㄅㄠ
扩展释义
资料【菜名】 鱼球煲 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】原料材料鱼肉125克（约3两半），腊肠25克（约6钱半），马蹄（荸荠）2粒，肥肉、榨菜各20克约5钱半），冬菇2只，栗粉2汤匙，青菜 100克（约2两半）。调味料盐1茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：水100毫升，酒1茶匙，生抽1茶匙，鸡粉1平茶匙，胡椒粉少许，姜汁2茶匙。制作（1）腊肠、马蹄、肥肉及榨菜切碎粒状，与鱼肉和调味料同拌匀并打至起胶。（2）把（1）捏成小鱼球，沾上栗粉（3）煎碟上加油3汤匙，加热约2分锺，倒进鱼球。拌匀後，用高火煮约2分锺。（4）把芡汁料和鱼球倒入砂锅，盖上盖，高火煮1分锺。（5）青菜洗净，放进鱼球煲内，高火煮1一2分锺...
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