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香菜炒鸭血

xiāng cài chǎo yā xuè

ㄒㄧㄤ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄧㄚ ㄒㄩㄝˋ

「香菜炒鸭血」是什么意思?

更新 2026-07-10 15:32:24

扩展释义

香菜炒鸭血是由香菜、鸭血为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。鸭血细嫩爽口,营养丰富,含铁、钙等多种矿物质。鸭血入肴,常以烧、烩、氽汤等烹调方法成菜,少见有炒食的,不过此菜却是例外。这道菜是选用新鲜鸭血做主料,配上香菜段,再调以泡姜和泡椒炒制而成。

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