菠萝鸡

「菠萝鸡」是什么意思？

更新 2026-07-17 14:52:50

• 拼音字母bo luo ji
• 首字母blj
• 注音符号ㄅㄛ ㄌㄨㄛ ㄐㄧ

扩展释义

菠萝鸡是一道广东传统名菜，属于粤菜系。本地人用菠萝蜜喂鸡，养出来的鸡肉质鲜嫩，入口香滑，从此菠萝鸡就远近驰名。完全用菠萝蜜喂的鸡就不太可能，选用的是正宗的菠萝庙头走地鸡，浸熟后佐以姜葱等配料，口感皮脆肉滑，这个鸡肉约在80℃时趁热吃刚刚好，肉质更为嫩滑。

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