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麦肯炸鸡
mài kěn zhà jī
ㄇㄞˋ ㄎㄣˇ ㄓㄚˋ ㄐㄧ
「麦肯炸鸡」是什么意思？
更新 2026-07-18 06:49:07
- 拼音字母mai ken zha ji
- 首字母mkzj
- 注音符号ㄇㄞ ㄎㄣ ㄓㄚ ㄐㄧ
扩展释义
北京麦肯炸鸡总部的火爆到衰退是一个正常的消费认识过程。刚开始，消费者并不了解肉香精这种添加剂。被一种四处飘香的假象所迷惑，加上宣传的几十种中草药配料的神奇作用。于是大大刺激了其购买欲望。而通过品尝发现实际的口感并没有想象的那么好，于是二次购买的可能性会大大降低。增鲜剂的错误使用也是原馋嘴鸭配料的不足之处，馋嘴鸭腌料里普遍使用I+G，它是一种增鲜效果很强的添加剂，与氨基酸类鲜味剂有很好的协同增鲜作用。但由于鸭子要经过长达十几小时的腌制，I+ G会受到肉组织中磷酸脂酶作用，降解破坏很大，失去原有的鲜味。
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