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特鲜味精
tè xiān wèi jīng
ㄊㄜˋ ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ
「特鲜味精」是什么意思？
更新 2026-07-20 08:54:47
- 拼音字母te xian wei jing
- 首字母txwj
- 注音符号ㄊㄜ ㄒㄧㄢ ㄨㄟ ㄐㄧㄥ
扩展释义
强力味精又称特鲜味精，超强味精，它是工业化生产的第二代味精，主要是由呈鲜味特强的肌苷酸钠或乌苷酸钠与普通味精混合而制成。按不同的配比量，可使味精的鲜度提高几倍甚至几十倍，强力味精具有强化鲜味、增强食物滋味、协调甜酸苦辣等作用，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠，主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
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