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云南云腿月饼
yún nán yún tuǐ yuè bǐng
ㄩㄣˊ ㄋㄢˊ ㄩㄣˊ ㄊㄨㄟˇ ㄩㄝˋ ㄅㄧㄥˇ
「云南云腿月饼」是什么意思？
更新 2026-07-19 17:22:07
- 拼音字母yun nan yun tui yue bing
- 首字母ynytyb
- 注音符号ㄩㄣ ㄋㄢ ㄩㄣ ㄊㄨㄟ ㄩㄝ ㄅㄧㄥ
扩展释义
1.制火腿丁：选用优质火腿，经烧、洗干净后蒸熟，剔骨去皮，分开肥瘦，切成4毫米见方的丁。 2.制面团：用部分面粉加水打浆再加糖粉、蜂蜜、猪油，充分搅打乳化均匀后，加入其余面粉，制成面团。 3.制馅心：用火腿丁、蜂蜜、白糖、熟面粉混合均匀即成。其中瘦火腿丁应占70%。 4.成型、烘烤：按皮、馅1.1∶1的比例包好馅心，捏成鼓形生坯。整齐地码入烤盘，入炉烘烤。炉温220℃左右(若能调温，则用220～230～210℃)，时间约10分钟，待呈棕黄色，出炉冷却包装。
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