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肉馅酱面
ròu xiàn jiàng miàn
ㄖㄡˋ ㄒㄧㄢˋ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
「肉馅酱面」是什么意思？
更新 2026-07-18 09:05:23
- 拼音字母rou xian jiang mian
- 首字母rxjm
- 注音符号ㄖㄡ ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄤ ㄇㄧㄢ
扩展释义
原料1、面粉500克，猪肉馅150克，豆瓣酱100克，葱花30克，姜末10克； 2、精盐、味精、花椒粉、香油和植物油各适量。做法1、将面粉加水调制成面团，醒20分钟后擀成大薄片，叠成梯形，切成面条。 2、炒锅置火上，放油烧热，将葱花和姜末炒香，加入肉馅煸炒片刻，倒入豆瓣酱炒出香味，加入适量的清水和精盐烧．沸，撒入味精和花椒粉，即成炸酱料。 3、锅置火上，放入适量的清水烧沸，下入面条生坯，用筷子轻轻搅动，待浮起熟透后捞出用凉水过至半凉，装入碗里，浇上炸酱料和香油拌匀即成。特点酱香浓郁，滑爽味美。
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