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栗子焖鸡
lì zi mèn jī
ㄌㄧˋ ㄗ˙ ㄇㄣˋ ㄐㄧ
「栗子焖鸡」是什么意思？
更新 2026-07-18 14:36:27
- 拼音字母li zi men ji
- 首字母lzmj
- 注音符号ㄌㄧ ㄗ ㄇㄣ ㄐㄧ
扩展释义
栗子焖鸡是一道传统的风味名菜，在福建菜、浙菜、山西菜中都有自己独特的烹制方法。此菜黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓味香。以嫩鸡、栗子合烹，经炸、蒸、焖三道工序始成，是山西城乡人民普遍喜爱的时令佳肴。特点是鸡酥栗糯，汁浓味香。做法上先把板栗煮熟，去内皮，再将鸡炒至紧皮焖一会儿再放入板栗，小火煮1小时。
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