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葱油鱼
cōng yóu yú
ㄘㄨㄥ ㄧㄡˊ ㄩˊ
「葱油鱼」是什么意思？
更新 2026-07-17 20:29:27
- 拼音字母cong you yu
- 首字母cyy
- 注音符号ㄘㄨㄥ ㄧㄡ ㄩ
扩展释义
葱油鱼是一道传统名菜，鲁菜，苏菜中均有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。此菜妙就妙在它的最后一道工序，炒锅入油，扔几颗花椒粒，烧热至冒烟的时候关火。趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美。
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