查询结果
拽面
zhuāi miàn
ㄓㄨㄞ ㄇㄧㄢˋ
「拽面」是什么意思？
更新 2026-07-10 18:20:54
- 拼音字母zhuai mian
- 首字母zm
- 注音符号ㄓㄨㄞ ㄇㄧㄢ
扩展释义
拽面是一道传统的特色面食小吃。流行于冀南豫北一带，以武安拽面最为有名。盐水的浓淡和面的弹性有很大关系，咸拉弹性更大，吃得滑口，高血压者禁忌。拽面选用上好的面粉，用加了适量咸盐的水和面，面要软硬适度，再在面盆内用拳头蘸水揣面，直至面、盆、手三光方可。接下来的是绕面，双手把和好的面抻直上下晃动，再一抡两头一合，面就如雪白的麻花一样扭在一起，如此多次，绕好的面就十分地富有弹性和劲道。绕好的面再放入面盆里稍微醒一醒。老拽面好吃不好吃，劲道不劲道，关键就在这几步。再就是擀面、拽面、煮面，捞出来吃面。
拆字组词
相关词语
- 七道湾乡查含义
- 人才出众查含义
- 云蝶查含义
- 佩雷思查含义
- 冯琨查含义
- 刘前华查含义
- 南兴花园查含义
- 卢瑶瑶查含义
- 卵巢炎查含义
- 嗜血暴君查含义
- 地下水水质查含义
- 基文查含义
- 多一味鸡煲查含义
- 大喜过望查含义
- 孙文文查含义
- 寒血查含义
- 小错查含义
- 康定里查含义
- 张海勇查含义
- 张广义查含义
- 救援船查含义
- 普合苗族乡查含义
- 梅津秀行查含义
- 汉口水塔查含义
- 汪金龙查含义
- 润扬新城查含义
- 灰魔查含义
- 王万银查含义
- 王绪昌查含义
- 留置查含义
- 红尘追梦人查含义
- 纪伊骨螺查含义
- 绿龙查含义
- 绢帛查含义
- 荆菲菲查含义
- 苍穹战血查含义
- 赭小舟蛾查含义
- 贤官镇查含义
- 逛街物语查含义
- 遍多酸查含义
- 邓埠镇查含义
- 陆嗣曾查含义
- 陈家庆查含义
- 防胡镇查含义
- 黄胫等彩蝇查含义
- 黑尾大叶蝉查含义
- 重庆一中查含义
- 好白象查含义
- 三团同盟查含义
- 你和纸飞机查含义