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酸笋
suān sǔn
ㄙㄨㄢ ㄙㄨㄣˇ
「酸笋」是什么意思？
更新 2026-07-17 15:40:54
- 拼音字母suan sun
- 首字母ss
- 注音符号ㄙㄨㄢ ㄙㄨㄣ
扩展释义
酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广西三粉（老友粉、螺蛳粉、桂林米粉）是广西酸笋饮食文化的特色。
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