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吉士粉
jí shì fěn
ㄐㄧˊ ㄕˋ ㄈㄣˇ
「吉士粉」是什么意思?
更新 2026-07-12 00:03:11
- 拼音字母ji shi fen
- 首字母jsf
- 注音符号ㄐㄧ ㄕ ㄈㄣ
扩展释义
吉士粉,是一种香料粉。浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。吉士粉易溶化,适用于软、香、滑的冷热甜点之中(如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中),主要取其特殊的香气和味道,是一种较理想的食品香料粉。
拆字组词
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