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鸡丝炒柚皮
jī sī chǎo yòu pí
ㄐㄧ ㄙ ㄔㄠˇ ㄧㄡˋ ㄆㄧˊ
「鸡丝炒柚皮」是什么意思？
更新 2026-07-19 10:13:31
- 拼音字母ji si chao you pi
- 首字母jscyp
- 注音符号ㄐㄧ ㄙ ㄔㄠ ㄧㄡ ㄆㄧ
扩展释义
【材料】鸡胸肉的250克，柚皮克， 鸡蛋清1个，葱末、姜末各适量 【调料】料酒1大匙，米醋1小匙， 淀粉25克，盐、鸡精、香油各少许 【做法】1 1.柚皮刮洗干净，切成丝， 放进沸水锅内氽烫一下，捞出用凉 开水过凉，控净水分；鸡胸肉切成丝，加上鸡蛋清、少许盐和淀粉拌匀， 备用。 2.油锅烧至四成热，放入鸡丝滑散， 再倒入柚皮丝滑炒一下，一起捞出 沥油。 3.锅中留少许底油烧热，用葱、姜 末炝锅，放入柚皮丝和鸡肉丝翻炒 片刻，加盐、料酒、米醋和鸡精调味， 淋上香油，即可。
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