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压面
yā miàn
ㄧㄚ ㄇㄧㄢˋ
「压面」是什么意思？
更新 2026-07-10 14:24:43
- 拼音字母ya mian
- 首字母ym
- 注音符号ㄧㄚ ㄇㄧㄢ
扩展释义
压面是提高馒头质量，改善馒头纹理结构的重要手段。压面的主要目的是把面团中原来的，不均匀大气泡排除掉，保证馒头成品内部组织均匀，无大气孔。压面一般采用压面机。
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