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微波杀菌设备
wēi bō shā jūn shè bèi
ㄨㄟ ㄅㄛ ㄕㄚ ㄐㄩㄣ ㄕㄜˋ ㄅㄟˋ
「微波杀菌设备」是什么意思？
更新 2026-07-18 07:44:24
- 拼音字母wei bo sha jun she bei
- 首字母wbsjsb
- 注音符号ㄨㄟ ㄅㄛ ㄕㄚ ㄐㄩㄣ ㄕㄜ ㄅㄟ
扩展释义
微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。
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