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绩溪一品锅
jì xī yī pǐn guō
ㄐㄧˋ ㄒㄧ ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄨㄛ
「绩溪一品锅」是什么意思？
更新 2026-07-18 14:40:20
- 拼音字母ji xi yi pin guo
- 首字母jxypg
- 注音符号ㄐㄧ ㄒㄧ ㄧ ㄆㄧㄣ ㄍㄨㄛ
扩展释义
绩溪一品锅又称胡适一品锅 ，安徽省传统名菜，属于徽菜系，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品，文人梁实秋先生品尝了“一品锅”之后，对此菜大加称赞，曾撰文做了详尽描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极”。
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