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火踵蹄膀

huǒ zhǒng tí bǎng

ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨㄥˇ ㄊㄧˊ ㄅㄤˇ

「火踵蹄膀」是什么意思?

更新 2026-07-10 22:44:14

扩展释义

火踵蹄膀,也称金银蹄,是浙江省传统的名菜,制作材料有猪肘、金华火腿、小白菜等。以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成。具有鲜咸适口,肉质酥糯,汁稠浓香,营养丰富的特点,是一道冬夏皆宜的滋补佳肴。

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