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平菇罐头
píng gū guàn tóu
ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨ ㄍㄨㄢˋ ㄊㄡˊ
「平菇罐头」是什么意思？
更新 2026-07-13 03:16:01
- 拼音字母ping gu guan tou
- 首字母pggt
- 注音符号ㄆㄧㄥ ㄍㄨ ㄍㄨㄢ ㄊㄡ
扩展释义
罐装平菇要选择菇盖圆整，柄中生的品种，小盖平菇较好，菌盖直径在1.5～3厘米的菇更好。采收的平菇，要按菌盖大小，成熟度、色泽分级，放在清水（或0.5%盐水）中漂洗15分钟，洗去沾附在菌盖上的泥纱和杂质。菌柄留1.5厘米长，削去多余部分。平菇质地较脆，须经预煮，可破坏酶活性、稳定菇色，软化组织，增加韧性，便于装罐。
拆字组词
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