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江南百花饺

jiāng nán bǎi huā jiǎo

ㄐㄧㄤ ㄋㄢˊ ㄅㄞˇ ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄠˇ

「江南百花饺」是什么意思?

更新 2026-07-10 18:55:13

扩展释义

江南百花饺是一道美味的名肴,造型雅致,色泽鲜艳,皮韧肉嫩,味香爽口。百花馅是将鲜虾肉洗净用布拧干水分,用刀将虾肉压烂成茸,下精盐拌至起胶,将白肉切成细粒,加入虾胶中,再加蛋清、味精、白糖拌匀便成百花馅。

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