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藏族布鲁

cáng zú bù lǔ

ㄘㄤˊ ㄗㄨˊ ㄅㄨˋ ㄌㄨˇ

「藏族布鲁」是什么意思?

更新 2026-07-10 15:10:38

扩展释义

藏族的一种节日点心。 布鲁在藏语中有"丰收、美满"之意。 布鲁的形状颇似汉族的馓子,用鲜牛奶和面,发酵后搓成细条,盘绕成圈,经油炸而成。 味道香甜酥脆,奶香浓郁。 布鲁的制法: (1)制酵糊:将鲜牛奶徐徐淋入面粉中,用竹筷搅拌成糊状,让其发酵。 (2)烹制:面发酵后绕成多圈状,放入酥油锅中炸,至成金黄色即成。 成品甜而且脆,奶香浓郁。 1

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